Frankfurt

Altstadt

Pour Les amateurs d'histoire qui souhaitent être à deux pas de la cathédrale, bien que l'ambiance puisse sembler stérile et trop touristique le soir.

Le cœur historique reconstruit de la ville, avec ses maisons à colombages et ses grandes places reconstruites après la destruction de la guerre.

Where to stay — Hôtels haut de gamme près du Römer ou appartements modernes à proximité du fleuve.

Bahnhofsviertel

Pour Les voyageurs aventureux qui recherchent une gastronomie et une vie nocturne de pointe, mais qui doivent tolérer la consommation visible de drogues et la rudesse de la rue.

Un quartier chaud et interlope transformé en haut lieu culinaire, où la grande architecture wilhelminienne rencontre une vie de rue brute et trépidante.

Where to stay — Hôtels-boutiques tendance destinés à une clientèle plus jeune et soucieuse du design.

Sachsenhausen-Süd

Pour Les voyageurs à la recherche de la culture traditionnelle des tavernes hessiennes, bien que le quartier devienne animé le week-end.

Un quartier traditionnel célèbre pour ses ruelles pavées, ses bâtiments historiques à colombages et ses tavernes rustiques à cidre de pomme.

Where to stay — Maisons d'hôtes traditionnelles ou hôtels d'affaires de gamme moyenne.

Nordend

Pour Les familles et les voyageurs au rythme lent qui apprécient les marchés bio et une ambiance locale détendue, bien que le quartier manque de sites touristiques majeurs.

Un enclave résidentiel verdoyant et intellectuel, rempli d'immeubles de style wilhelminien, de cafés indépendants et de bars à vin.

Where to stay — Appartements calmes ou locations de charme.

Bornheim

Pour Les amateurs de gastronomie et de shopping qui recherchent un cadre local et axé sur la communauté, bien qu'il soit un peu éloigné du fleuve.

Connu localement sous le nom de « Bernem », ce quartier a l'allure d'un village autonome avec une rue principale vivante et sans prétention.

Where to stay — Appartements de gamme moyenne et maisons d'hôtes locales.

Westend

Pour Les voyageurs en quête de tranquillité, de rues verdoyantes et de proximité avec les jardins botaniques, bien que les options de restauration soient chères.

Un quartier résidentiel aisé, calme et majestueux, caractérisé par des villas élégantes, des parcs bien entretenus et des rues paisibles.

Where to stay — Hôtels de luxe et établissements d'affaires haut de gamme.

Ostend

Pour Les passionnés d'architecture et les adeptes du design industriel chic, bien que le quartier puisse sembler désertique le week-end.

Une ancienne zone industrielle transformée en pôle créatif moderne, dominé par l'imposant immeuble de la Banque centrale européenne.

Where to stay — Hôtels de création récente et design, destinés aux voyageurs d'affaires et aux créatifs.

Institution de Francfort servant du poisson frais dans un cadre traditionnel et sans chichis depuis les années 1920.

Signature — Poisson rouge poêlé avec salade de pommes de terre

Adresse de quartier sans prétention connue pour ses portions généreuses de poisson grillé et ses plateaux de fruits de mer méditerranéens.

Signature — Poulpe grillé à l'ail et à l'huile d'olive

Marché spécialisé haut de gamme avec un bistro maison servant des fruits de mer d'une fraîcheur exceptionnelle et issus de sources durables.

Signature — Coquilles Saint-Jacques saisies avec purée de saison

L'un des plus anciens steakhouses de la ville, servant des coupes argentines premium cuites au feu de bois.

Signature — Entrecôte servie sur une assiette en fer chaud

Maison de ramen et grillades japonaise authentique se concentrant sur des bouillons riches et des brochettes grillées au charbon.

Signature — Ramen tonkotsu avec poitrine de porc grillée

La taverne de cidre de pomme quintessentielle de Francfort, avec ses longues tables en bois communes et sa cuisine régionale copieuse.

Signature — Schnitzel francfortois avec sauce verte (Grüne Soße)

Taverne familiale exploitée depuis le XVIe siècle, offrant une cour cosy et l'hospitalité hessoise classique.

Signature — Handkäse mit Musik (fromage au lait caillé affiné mariné)

Taverne historique à colombages sur la Berger Straße servant d'excellents cidres de pomme pressés maison et de copieux plats locaux.

Signature — Bœuf bouilli avec sauce verte de Francfort

Situé dans le Palmengarten, proposant des menus de dégustation très inventifs, axés sur le végétal et inspirés de la cuisine française classique.

Signature — Menu de dégustation végétalien en plusieurs services

Se concentre sur des ingrédients régionaux artisanaux réinterprétés par des techniques culinaires modernes dans une salle à manger minimaliste.

Signature — Truite locale cuite lentement avec herbes sauvages

Petit stand de falafel légendaire avec des files d'attente perpétuelles, servant certains des meilleurs wraps du Moyen-Orient de la ville.

Signature — Wrap de falafel avec aubergine frite et halloumi

Chaîne culte locale servant le currywurst avec des niveaux d'épices personnalisables et des saucisses locales de haute qualité.

Signature — Currywurst avec épices jambalaya et frites traditionnelles

Pizzeria branchée et animée servant de véritables pizzas napolitaines à la croûte gonflée, cuites au feu de bois.

Signature — Pizza margherita avec mozzarella fraîche de bufflonne et salami épicé

Pionnier de la restauration durable, proposant un menu de dégustation végétalien radical et hyper-saisonnier, entièrement issu de sa propre ferme en permaculture.

Signature — Menu végétal de saison en plusieurs services

Diner entièrement végétalien réputé pour sa cuisine réconfortante et copieuse, notamment des burgers à base de plantes, des wraps et des gâteaux maison.

Signature — Cheeseburger au bacon végétalien avec frites de patates douces