Frankfurt

Frankfurt

Francoforte è una città di contrasti netti e senza scuse.

La guida di Frankfurt

Uno sguardo da insider su Frankfurt

FFrancoforte è una città di contrasti netti e senza scuse.

Praticamente rasa al suolo durante la Seconda Guerra Mondiale, Francoforte prese la decisione consapevole di ricostruire come potenza finanziaria moderna, più che ricostruire completamente il suo passato medievale. Il risultato è un paesaggio architettonico unico, dove un'Altstadt ricostruita con meticolosità si erge all'ombra dell'unico vero skyline di grattacieli della Germania. questa tensione tra conservazione e progresso definisce il carattere locale. I Francofortesi sono pragmatici, diretti e ferocemente orgogliosi delle loro specialità locali, mantenendo una distintiva identità regionale che rifiuta di essere diluita dalla popolazione aziendale transitoria e internazionale della città.

Frankfurt
TAVOLA IFrankfurt, Germania

Francoforte è una città di contrasti netti e senza scuse. Su un lato del fiume Meno, i grattacieli di acciaio e vetro ospitano la Banca Centrale Europea e i giganti della finanza globale, conferendo alla città il suo skyline moderno. A terra, a pochi passi da questi monoliti scintillanti, si trova una realtà urbana grintosa e frenetica dove l'alta finanza convive con una cultura di strada cruda e multietnica. È un hub di transito che molti viaggiatori vedono solo attraverso il vetro di un aeroporto, ma coloro che escono scoprono una città sorprendentemente compatta, verde e profondamente tradizionale dell'Assia. Oltre le sale del consiglio di amministrazione, Francoforte vive nelle sue taverne di quartiere e nei mercati settimanali. Qui, la valuta locale è l'"Ebbelwoi" (vino di mele), servito in brocche di pietra rigate in taverne rivestite in legno che sono cambiate poco in un secolo. È una città che non cerca di affascinarti con una bellezza superficiale; invece, ti conquista con la sua efficienza, il suo lungofiume di musei di livello mondiale e una scena musicale elettronica underground che ha contribuito a plasmare la techno moderna.

Guides & ideas

La lista di lettura di Frankfurt

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Dove alloggiare

I quartieri

01
Altstadt

Altstadt

Per Cercatori di storia che vogliono essere a due passi dalla cattedrale, anche se la sera può sembrare sterile e affollata di turisti.

Il centro storico ricostruito della città, con case a graticcio e piazze grandiose ricostruite dopo la distruzione bellica.

Where to stay — Hotel di lusso vicino al Römer o moderni appartamenti vicino al fiume.

02
Bahnhofsviertel

Bahnhofsviertel

Per Viaggiatori avventurosi che vogliono ristorazione e vita notturna all'avanguardia, ma devono tollerare l'uso visibile di droghe e la grinta di strada.

Un quartiere a luci rosse grintoso trasformato in un polo culinario, dove la grande architettura guglielmina incontra una vita di strada cruda e frenetica.

Where to stay — Hotel boutique alla moda per un pubblico giovane e attento al design.

03
Sachsenhausen-Süd

Sachsenhausen-Süd

Per Viaggiatori in cerca della tradizionale cultura delle taverne assiane, anche se nei weekend si fa chiassosa.

Un quartiere tradizionale famoso per i vicoli acciottolati, le case a graticcio storiche e le rustiche taverne di sidro di mele.

Where to stay — Locande tradizionali o hotel business di fascia media.

04
Nordend

Nordend

Per Famiglie e viaggiatori lenti che desiderano mercati biologici e un'atmosfera locale rilassata, anche se mancano le principali attrazioni turistiche.

Un'enclave residenziale verde e intellettuale con palazzi in stile guglielmino, caffè indipendenti e wine bar.

Where to stay — Appartamenti tranquilli o affitti boutique.

05
Bornheim

Bornheim

Per Amanti del cibo e dello shopping che desiderano un'atmosfera locale e community-driven, anche se è leggermente lontano dal fiume.

Conosciuto localmente come 'Bernem', questo quartiere sembra un villaggio autonomo con una vivace e modesta via principale.

Where to stay — Appartamenti di fascia media e guesthouse locali.

06
Westend

Westend

Per Viaggiatori in cerca di pace, strade alberate e vicinanza ai giardini botanici, anche se le opzioni culinarie tendono a essere costose.

Una zona residenziale agiata, tranquilla e grandiosa, caratterizzata da ville eleganti, parchi curati e strade silenziose.

Where to stay — Hotel di lusso e proprietà business di alto livello.

07
Ostend

Ostend

Per Appassionati di architettura e amanti del design industriale-chic, anche se nei weekend può sembrare desolato.

Una ex zona industriale trasformata in un moderno hub creativo, dominato dall'imponente edificio della Banca Centrale Europea.

Where to stay — Hotel design moderni per viaggiatori d'affari e creativi.

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Dove mangiare

Ristorazione

Fisch-Franke

Fisch-Franke

€€
Innenstadt

Un'istituzione di Francoforte che serve pesce fresco in un ambiente tradizionale e senza fronzoli dagli anni '20 del Novecento.

Signature — Pesce rosso (o persico) fritto in padella con insalata di patate

Fischhaus

Fischhaus

€€
Bornheim

Locale di quartiere senza pretese noto per generose porzioni di pesce alla griglia e piatti di antipasti di mare in stile mediterraneo.

Signature — Polpo alla griglia con aglio e olio d'oliva

Frischeparadies

Frischeparadies

€€€
Griesheim

Un mercato specializzato di fascia alta con bistrot interno che serve pesce eccezionalmente fresco e sostenibile.

Signature — Capesante scottate con purea di stagione

Buffalo Steakhouse

Buffalo Steakhouse

€€€
Bahnhofsviertel

Una delle bisteccherie più antiche della città, specializzata in tagli argentini premium cotti su fuoco vivo.

Signature — Bistecca di costata (ribeye) servita su una piastra di ferro rovente

Muku

Muku

€€
Sachsenhausen

Un'autentica casa di ramen e grill giapponese incentrata su brodi ricchi e spiedini alla carbonella.

Signature — Ramen Tonkotsu con ventresca di maiale alla griglia

Adolf Wagner

Adolf Wagner

€€
Sachsenhausen

La quintessenza della taverna di Apfelwein di Francoforte, con lunghi tavoli comuni di legno e robuste specialità regionali.

Signature — Scaloppina alla Frankfurter con salsa verde (Grüne Soße)

Apfelwein Solzer

Apfelwein Solzer

€€
Bornheim

Una taverna a conduzione familiare in attività dal Cinquecento, con un cortile accogliente e classica ospitalità assona.

Signature — Handkäse mit Musik (formaggio di latte acido marinato)

Zur Sonne

Zur Sonne

€€
Bornheim

Una storica taverna a graticcio sulla Berger Straße che serve ottimo Apfelwein di casa e piatti sostanziosi locali.

Signature — Bollito di manzo con salsa verde di Francoforte

Lafleur

Lafleur

€€€€
Westend

Situato nel Palmengarten, offre menu degustazione molto inventivi, plant-based e classici di ispirazione francese.

Signature — Menu degustazione vegano di più portate

Gustav

Gustav

€€€€
Westend

Si concentra su ingredienti regionali e artigianali reinterpretati con tecniche culinarie moderne in una sala da pranzo minimalista.

Signature — Trota locale cotta lentamente con erbe selvatiche

Aroma

Aroma

Nordend

Piccolo e leggendario stand di falafel con file permanenti, che serve alcuni dei migliori wrap mediorientali della città.

Signature — Wrap di falafel con melanzane fritte e halloumi

Best Worscht in Town

Best Worscht in Town

Innenstadt

Una catena di culto locale che serve currywurst con livelli di piccantezza personalizzabili e salsicce locali di alta qualità.

Signature — Currywurst con spezie jambalaya e patatine fritte tradizionali

Pizzeria Superbro's

Pizzeria Superbro's

Nordend

Pizzeria alla moda e vivace che serve autentiche pizze napoletane con cornicioni bruciacchiati dal forno a legna.

Signature — Pizza margherita con mozzarella di bufala fresca e salame piccante

Seven Swans

Seven Swans

€€€€
Altstadt

Pioniere della ristorazione sostenibile, offre un menu degustazione vegano radicale e iper-stagionale, interamente proveniente dalla loro fattoria permaculturale.

Signature — Menu di più portate con verdure di stagione e radici

Savory

Savory

Bockenheim

Un diner completamente vegano noto per il comfort food sostanzioso, tra cui burger vegetali, wrap e torte fatte in casa.

Signature — Cheeseburger vegano con bacon e patatine dolci

Dopo il tramonto

Vita notturna

Tanzhaus West

Tanzhaus West

Gutleutviertel

Club techno industriale in una ex tipografia, noto per l'atmosfera grezza e le line-up di DJ underground di alto livello.

Silbergold

Silbergold

Innenstadt

Un club compatto e sotterraneo che suona un mix di indie, house e techno, attirando un pubblico eterogeneo di studenti e locali.

Rote Bar

Rote Bar

Altstadt

Un locale cupo, illuminato di rosso, popolare tra creativi e nottambuli, che offre cocktail classici con vista sul fiume.

NFT Skybar

NFT Skybar

Westend

Situato in alto nella NH Collection Spin Tower, offre viste panoramiche sullo skyline di Francoforte e cocktail ispirati all'arte.

Jazzkeller

Jazzkeller

Innenstadt

Un leggendario jazz club in cantina che ha ospitato grandi come Louis Armstrong e Miles Davis dal 1952.

Batschkapp

Batschkapp

Seckbach

Un locale storico per musica rock e alternativa attivo dagli anni '70, che ospita band internazionali in tour.

Ponyhof

Ponyhof

Sachsenhausen

Un locale accogliente e intimo che ospita band indie, cantautori e strane serate club locali.

Arte e storia

Cultura

Städel Museum

Städel Museum

Sachsenhausen

Uno dei musei d'arte più importanti della Germania, che ospita sette secoli di arte europea sotto lo stesso tetto.

Senckenberg Natural History Museum

Senckenberg Natural History Museum

Bockenheim

Un museo enorme famoso per la sua vasta collezione di fossili di dinosauri e per le mostre sulla biodiversità.

Deutsches Filmmuseum (DFF)

Deutsches Filmmuseum (DFF)

Sachsenhausen

Un museo interattivo dedicato alla storia, alla tecnologia e all'arte del cinema.

Römer

Römer

Altstadt

Il complesso del municipio storico risalente al XV secolo, con le sue iconiche facciate a gradoni.

Main Tower

Main Tower

Innenstadt

Un grattacielo alto 200 metri con una piattaforma di osservazione all'aperto che offre le migliori viste panoramiche della città.

Cattedrale di San Bartolomeo (Dom)

Cattedrale di San Bartolomeo (Dom)

Altstadt

Una cattedrale gotica imperiale dove un tempo venivano incoronati gli imperatori del Sacro Romano Impero.

MMK (Museum für Moderne Kunst)

MMK (Museum für Moderne Kunst)

Innenstadt

Ospitato in un sorprendente edificio triangolare, con una collezione di livello mondiale di arte del dopoguerra e contemporanea.

Portikus

Portikus

Sachsenhausen

Una galleria d'arte contemporanea molto rispettata situata su una piccola isola nel fiume Meno, che espone opere sperimentali.

Schirn Kunsthalle

Schirn Kunsthalle

Altstadt

Uno spazio espositivo di prim'ordine senza collezione permanente, noto per ospitare mostre d'arte moderna temporanee e rivoluzionarie.

Periodo

Quando visitare

Primavera

Maggio porta temperature piacevoli e l'apertura dei birrifici all'aperto e delle terrazze per il sidro di mele, insieme al festival popolare Spring Dippemess.

Estate

Caldo e vivace, con i locali che bevono lungo le rive del Meno e partecipano al Museumsuferfest, anche se l'umidità può aumentare e gli hotel business sono più tranquilli.

Autunno

Settembre e ottobre segnano le celebrazioni della vendemmia del Rheingau e un clima frizzante, perfetto per esplorare le foreste circostanti e le accoglienti taverne.

Inverno

Freddo e grigio, ma riscattato da uno dei mercatini di Natale più antichi e vasti della Germania, nel Römerberg, e dal cibo invernale sostanzioso delle taverne locali.

What it costs

Budgeting

Zaino in spalla
€50-80 (dormitori, cibo di strada come falafel o currywurst, trasporti pubblici, giorni di ingresso gratuito ai musei)
Fascia media
€120-200 (hotel boutique, cena seduti nelle taverne di vino di mele, biglietti d'ingresso ai musei, taxi occasionale)
Lusso
€350+ (hotel a cinque stelle, ristorazione raffinata, tour privati, cocktail bar di lusso)
Logistica

Come muoversi

Mappa di Frankfurt

Dall'aeroporto

La stazione ferroviaria regionale (Regionalbahnhof) al Terminal 1 collega direttamente con la stazione centrale (Hauptbahnhof) via S-Bahn linee S8 e S9. Il viaggio dura circa 11 minuti.

Trasporti pubblici

La rete RMV è eccezionalmente efficiente e combina U-Bahn (metropolitana), S-Bahn (treni suburbani) e tram. I biglietti devono essere acquistati e convalidati prima di salire a bordo.

Pass & biglietti

La Frankfurt Card offre viaggi illimitati entro i limiti della città e sconti sulle voci di musei; è molto conveniente se previi di visitare più gallerie. (Fascia di prezzo: €)

A piedi

Il centro città, l'Altstadt e il Museumsufer sono molto percorribili a piedi. Puoi attraversare tutto il nucleo urbano camminando in meno di 30 minuti.

Viaggia intelligente

Sicurezza e galateo

Galateo locale

  • Non ordinare mai birra in una tradizionale taverna di Apfelwein: è considerato un piccolo insulto al patrimonio del locale.
  • Aspetta sempre che il personale ti faccia accomodare nei ristoranti formali, ma nelle taverne tradizionali puoi trovare liberamente un posto libero al tavolo comunitario.
  • Il contante è ancora il re in molte piccole panetterie, taverne tradizionali e bancarelle di mercato; porta sempre qualche euro con te.
  • Stai a destra e cammina a sinistra quando usi le scale mobili nelle stazioni di S-Bahn e U-Bahn.
Dal punto di vista locale

Consigli pratici

1

Visita la Kleinmarkthalle il sabato mattina per vivere la cultura alimentare locale, ma arriva prima di mezzogiorno per evitare le enormi folle al famoso chiosco di salsicce Schreiber.

2

Molti musei offrono ingresso gratuito l'ultimo sabato di ogni mese (Satourday), rendendolo il momento perfetto per un'esplorazione culturale economica.

3

Evita di prenotare hotel durante le principali fiere (Messe) come la Fiera del Libro, perché i prezzi delle camere possono triplicare e la disponibilità crolla.

4

Prendi le linee S-Bahn S8 o S9 per un collegamento diretto ed economico con l'aeroporto, evitando costose corse in taxi che possono facilmente superare i quaranta euro.

5

Quando bevi vino di mele, non usare mai una forchetta per tirare fuori le cipolle dal tuo Handkäse; usa un coltello per spalmare formaggio e cipolle sul pane imburrato.

6

Attraversa l'Eiserner Steg (ponte di ferro) la mattina presto per una vista senza folla del panorama che si riflette nel fiume Meno.

Domande frequenti su Frankfurt

Vale la pena visitare Francoforte per i turisti?

Sì, se guardi oltre le torri finanziarie e scopri i suoi musei di fama mondiale, le taverne storiche e la vivace scena culinaria.

Come si arriva dall'aeroporto al centro città?

Prendi la S-Bahn S8 o S9 dalla stazione regionale dell'aeroporto direttamente alla Hauptbahnhof in soli 11 minuti.

Qual è la bevanda locale di Francoforte?

L'Apfelwein (vino di mele) è la specialità locale, tradizionalmente servito aspro e fermo in un bicchiere rigato.

Posso cavarmela con l'inglese a Francoforte?

Sì, l'inglese è ampiamente parlato in tutta la città grazie alla sua comunità imprenditoriale internazionale e al suo importante hub aeroportuale.

Cos'è la salsa verde di Francoforte?

È una salsa fredda e cremosa a base di sette specifiche erbe fresche, tradizionalmente servita con patate e uova sode.