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Uno sguardo da insider su Frankfurt

Praticamente rasa al suolo durante la Seconda Guerra Mondiale, Francoforte prese la decisione consapevole di ricostruire come potenza finanziaria moderna, più che ricostruire completamente il suo passato medievale. Il risultato è un paesaggio architettonico unico, dove un'Altstadt ricostruita con meticolosità si erge all'ombra dell'unico vero skyline di grattacieli della Germania. questa tensione tra conservazione e progresso definisce il carattere locale.

I Francofortesi sono pragmatici, diretti e ferocemente orgogliosi delle loro specialità locali, mantenendo una distintiva identità regionale che rifiuta di essere diluita dalla popolazione aziendale transitoria e internazionale della città.

Frankfurt
Frankfurt, Germania

Oltre alle sale riunioni aziendali, Francoforte vive nelle taverne di quartiere e nei mercati settimanali.

Dalla nostra guida di Frankfurt

Sette quartieri, sette modi di soggiornare

Scegli prima il quartiere: il resto del viaggio viene da sé. Ognuno ha la sua guida, con gli hotel della zona.

Altstadt

Altstadt

Cercatori di storia che vogliono essere a due passi dalla cattedrale, anche se la sera può sembrare sterile e affollata di turisti.

Il centro storico ricostruito della città, con case a graticcio e piazze grandiose ricostruite dopo la distruzione bellica.

Dove dormire Hotel di lusso vicino al Römer o moderni appartamenti vicino al fiume.

Dormire a Altstadt
Bahnhofsviertel

Bahnhofsviertel

Viaggiatori avventurosi che vogliono ristorazione e vita notturna all'avanguardia, ma devono tollerare l'uso visibile di droghe e la grinta di strada.

Un quartiere a luci rosse grintoso trasformato in un polo culinario, dove la grande architettura guglielmina incontra una vita di strada cruda e frenetica.

Dove dormire Hotel boutique alla moda per un pubblico giovane e attento al design.

Dormire a Bahnhofsviertel
Sachsenhausen-Süd

Sachsenhausen-Süd

Viaggiatori in cerca della tradizionale cultura delle taverne assiane, anche se nei weekend si fa chiassosa.

Un quartiere tradizionale famoso per i vicoli acciottolati, le case a graticcio storiche e le rustiche taverne di sidro di mele.

Dove dormire Locande tradizionali o hotel business di fascia media.

Dormire a Sachsenhausen-Süd
Nordend

Nordend

Famiglie e viaggiatori lenti che desiderano mercati biologici e un'atmosfera locale rilassata, anche se mancano le principali attrazioni turistiche.

Un'enclave residenziale verde e intellettuale con palazzi in stile guglielmino, caffè indipendenti e wine bar.

Dove dormire Appartamenti tranquilli o affitti boutique.

Dormire a Nordend
Bornheim

Bornheim

Amanti del cibo e dello shopping che desiderano un'atmosfera locale e community-driven, anche se è leggermente lontano dal fiume.

Conosciuto localmente come 'Bernem', questo quartiere sembra un villaggio autonomo con una vivace e modesta via principale.

Dove dormire Appartamenti di fascia media e guesthouse locali.

Dormire a Bornheim
Westend

Westend

Viaggiatori in cerca di pace, strade alberate e vicinanza ai giardini botanici, anche se le opzioni culinarie tendono a essere costose.

Una zona residenziale agiata, tranquilla e grandiosa, caratterizzata da ville eleganti, parchi curati e strade silenziose.

Dove dormire Hotel di lusso e proprietà business di alto livello.

Dormire a Westend
Ostend

Ostend

Appassionati di architettura e amanti del design industriale-chic, anche se nei weekend può sembrare desolato.

Una ex zona industriale trasformata in un moderno hub creativo, dominato dall'imponente edificio della Banca Centrale Europea.

Dove dormire Hotel design moderni per viaggiatori d'affari e creativi.

Dormire a Ostend

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La guida di Frankfurt

Dove mangiare, bere e cosa vedere, come spostarsi e cosa si aspettano da te gli abitanti. Apri un capitolo qualsiasi.

Dove mangiare

Ristorazione

15 indirizzi
Fisch-Franke
Innenstadt€€

Fisch-Franke

Un'istituzione di Francoforte che serve pesce fresco in un ambiente tradizionale e senza fronzoli dagli anni '20 del Novecento.

Piatto forte: Pesce rosso (o persico) fritto in padella con insalata di patate

Fischhaus
Bornheim€€

Fischhaus

Locale di quartiere senza pretese noto per generose porzioni di pesce alla griglia e piatti di antipasti di mare in stile mediterraneo.

Piatto forte: Polpo alla griglia con aglio e olio d'oliva

Frischeparadies
Griesheim€€€

Frischeparadies

Un mercato specializzato di fascia alta con bistrot interno che serve pesce eccezionalmente fresco e sostenibile.

Piatto forte: Capesante scottate con purea di stagione

Buffalo Steakhouse
Bahnhofsviertel€€€

Buffalo Steakhouse

Una delle bisteccherie più antiche della città, specializzata in tagli argentini premium cotti su fuoco vivo.

Piatto forte: Bistecca di costata (ribeye) servita su una piastra di ferro rovente

Muku
Sachsenhausen€€

Muku

Un'autentica casa di ramen e grill giapponese incentrata su brodi ricchi e spiedini alla carbonella.

Piatto forte: Ramen Tonkotsu con ventresca di maiale alla griglia

Adolf Wagner
Sachsenhausen€€

Adolf Wagner

La quintessenza della taverna di Apfelwein di Francoforte, con lunghi tavoli comuni di legno e robuste specialità regionali.

Piatto forte: Scaloppina alla Frankfurter con salsa verde (Grüne Soße)

Apfelwein Solzer
Bornheim€€

Apfelwein Solzer

Una taverna a conduzione familiare in attività dal Cinquecento, con un cortile accogliente e classica ospitalità assona.

Piatto forte: Handkäse mit Musik (formaggio di latte acido marinato)

Zur Sonne
Bornheim€€

Zur Sonne

Una storica taverna a graticcio sulla Berger Straße che serve ottimo Apfelwein di casa e piatti sostanziosi locali.

Piatto forte: Bollito di manzo con salsa verde di Francoforte

Lafleur
Westend€€€€

Lafleur

Situato nel Palmengarten, offre menu degustazione molto inventivi, plant-based e classici di ispirazione francese.

Piatto forte: Menu degustazione vegano di più portate

Gustav
Westend€€€€

Gustav

Si concentra su ingredienti regionali e artigianali reinterpretati con tecniche culinarie moderne in una sala da pranzo minimalista.

Piatto forte: Trota locale cotta lentamente con erbe selvatiche

Aroma
Nordend€

Aroma

Piccolo e leggendario stand di falafel con file permanenti, che serve alcuni dei migliori wrap mediorientali della città.

Piatto forte: Wrap di falafel con melanzane fritte e halloumi

Best Worscht in Town
Innenstadt€

Best Worscht in Town

Una catena di culto locale che serve currywurst con livelli di piccantezza personalizzabili e salsicce locali di alta qualità.

Piatto forte: Currywurst con spezie jambalaya e patatine fritte tradizionali

Pizzeria Superbro's
Nordend€

Pizzeria Superbro's

Pizzeria alla moda e vivace che serve autentiche pizze napoletane con cornicioni bruciacchiati dal forno a legna.

Piatto forte: Pizza margherita con mozzarella di bufala fresca e salame piccante

Seven Swans
Altstadt€€€€

Seven Swans

Pioniere della ristorazione sostenibile, offre un menu degustazione vegano radicale e iper-stagionale, interamente proveniente dalla loro fattoria permaculturale.

Piatto forte: Menu di più portate con verdure di stagione e radici

Savory
Bockenheim€

Savory

Un diner completamente vegano noto per il comfort food sostanzioso, tra cui burger vegetali, wrap e torte fatte in casa.

Piatto forte: Cheeseburger vegano con bacon e patatine dolci

Periodo

Quando visitare

Primavera

Maggio porta temperature piacevoli e l'apertura dei birrifici all'aperto e delle terrazze per il sidro di mele, insieme al festival popolare Spring Dippemess.

Estate

Caldo e vivace, con i locali che bevono lungo le rive del Meno e partecipano al Museumsuferfest, anche se l'umidità può aumentare e gli hotel business sono più tranquilli.

Autunno

Settembre e ottobre segnano le celebrazioni della vendemmia del Rheingau e un clima frizzante, perfetto per esplorare le foreste circostanti e le accoglienti taverne.

Inverno

Freddo e grigio, ma riscattato da uno dei mercatini di Natale più antichi e vasti della Germania, nel Römerberg, e dal cibo invernale sostanzioso delle taverne locali.

What it costs

Budgeting

Zaino in spalla
€50-80 (dormitori, cibo di strada come falafel o currywurst, trasporti pubblici, giorni di ingresso gratuito ai musei)
Fascia media
€120-200 (hotel boutique, cena seduti nelle taverne di vino di mele, biglietti d'ingresso ai musei, taxi occasionale)
Lusso
€350+ (hotel a cinque stelle, ristorazione raffinata, tour privati, cocktail bar di lusso)

Logistica

Come muoversi

Mappa di Frankfurt

Dall'aeroporto

La stazione ferroviaria regionale (Regionalbahnhof) al Terminal 1 collega direttamente con la stazione centrale (Hauptbahnhof) via S-Bahn linee S8 e S9. Il viaggio dura circa 11 minuti.

Trasporti pubblici

La rete RMV è eccezionalmente efficiente e combina U-Bahn (metropolitana), S-Bahn (treni suburbani) e tram. I biglietti devono essere acquistati e convalidati prima di salire a bordo.

Pass & biglietti

La Frankfurt Card offre viaggi illimitati entro i limiti della città e sconti sulle voci di musei; è molto conveniente se previi di visitare più gallerie. (Fascia di prezzo: €)

A piedi

Il centro città, l'Altstadt e il Museumsufer sono molto percorribili a piedi. Puoi attraversare tutto il nucleo urbano camminando in meno di 30 minuti.

Galateo locale

Sicurezza e galateo

  • Non ordinare mai birra in una tradizionale taverna di Apfelwein: è considerato un piccolo insulto al patrimonio del locale.
  • Aspetta sempre che il personale ti faccia accomodare nei ristoranti formali, ma nelle taverne tradizionali puoi trovare liberamente un posto libero al tavolo comunitario.
  • Il contante è ancora il re in molte piccole panetterie, taverne tradizionali e bancarelle di mercato; porta sempre qualche euro con te.
  • Stai a destra e cammina a sinistra quando usi le scale mobili nelle stazioni di S-Bahn e U-Bahn.

Viaggia intelligente

Consigli pratici

  1. Visita la Kleinmarkthalle il sabato mattina per vivere la cultura alimentare locale, ma arriva prima di mezzogiorno per evitare le enormi folle al famoso chiosco di salsicce Schreiber.
  2. Molti musei offrono ingresso gratuito l'ultimo sabato di ogni mese (Satourday), rendendolo il momento perfetto per un'esplorazione culturale economica.
  3. Evita di prenotare hotel durante le principali fiere (Messe) come la Fiera del Libro, perché i prezzi delle camere possono triplicare e la disponibilità crolla.
  4. Prendi le linee S-Bahn S8 o S9 per un collegamento diretto ed economico con l'aeroporto, evitando costose corse in taxi che possono facilmente superare i quaranta euro.
  5. Quando bevi vino di mele, non usare mai una forchetta per tirare fuori le cipolle dal tuo Handkäse; usa un coltello per spalmare formaggio e cipolle sul pane imburrato.
  6. Attraversa l'Eiserner Steg (ponte di ferro) la mattina presto per una vista senza folla del panorama che si riflette nel fiume Meno.

Prima di partire

Domande frequenti su Frankfurt

Vale la pena visitare Francoforte per i turisti?

Sì, se guardi oltre le torri finanziarie e scopri i suoi musei di fama mondiale, le taverne storiche e la vivace scena culinaria.

Come si arriva dall'aeroporto al centro città?

Prendi la S-Bahn S8 o S9 dalla stazione regionale dell'aeroporto direttamente alla Hauptbahnhof in soli 11 minuti.

Qual è la bevanda locale di Francoforte?

L'Apfelwein (vino di mele) è la specialità locale, tradizionalmente servito aspro e fermo in un bicchiere rigato.

Posso cavarmela con l'inglese a Francoforte?

Sì, l'inglese è ampiamente parlato in tutta la città grazie alla sua comunità imprenditoriale internazionale e al suo importante hub aeroportuale.

Cos'è la salsa verde di Francoforte?

È una salsa fredda e cremosa a base di sette specifiche erbe fresche, tradizionalmente servita con patate e uova sode.