6.5平方メートルの広さに、RICEやSEMOLINAと刻印された18のアルミニウム製引き出し、そして「ハエはこの色を避ける」と誰かが判断したために冷たい青緑色に塗られたキャビネットの前面。フランクフルトは1926年から1930年にかけて、約1万セットのこのキッチンを労働者向けアパートに設置し、その後、世界の他の地域はそのフラットパック版を購入し続けています。そのうちの1つは、北西の街の曲線を描く白いテラスハウスの通りにある、建設当時のままのアパートに今も現存し、火曜日の朝に6ユーロで訪れることができます。
キッチンを変えた5年間
1925年、市はエルンスト・マイを都市計画責任者として採用し、スキャンダルに発展していた住宅不足に対してほぼ自由な裁量権を与えました。5年間で彼は約12,000戸のアパートを建設しました。この計画は「ノイエス・フランクフルト」と呼ばれ、専用の雑誌、専用書体、専用の色彩システムを持ち、その野望は敷地計画から引き出しの取っ手に至るまで貫かれていました。
キッチンは、20代後半のオーストリア人建築家マルガレーテ・シュッテ＝リホツキーによって設計されました。彼女は鉄道食堂車のギャレーから着想を得ました。つまり、歩かずにすべてに手が届く狭い部屋です。歩くことは時間であり、時間はこれらのアパートの住民にはないお金だったからです。彼女は歩数を計測しました。作業台の高さを決め、シンク、コンロ、調理台を一列に配置し、シンクの上に乾燥ラックを掛け、壁にアイロン台を折りたたみ、中央に回転スツールを置いて、調理者が歩き回るのではなく回転できるようにしました。標準装備として十分に安価で、独立した部屋でなければならないほど小さかったのです。
最後の点こそ、このキッチンが始め、そして決して終わらせなかった議論です。料理を効率的な作業室にして居住空間から隔離することで、その設計は作業をする人も隔離し、関係者全員がその人は女性であると想定していました。シュッテ＝リホツキーは103歳まで生き、若い女性として数ヶ月で描いたキッチンについて尋ねられることに明らかにうんざりしていました。フランクフルトの美術館はもうこの点を避けておらず、だからこそこの巡り道は写真1枚ではなく1日を費やす価値があるのです。
マイン川南岸の午前
アンゲヴァンテ・クンスト美術館（ザクセンハウゼン、シャウマインカイの川沿い）は、最初に訪れるべき明白な場所であり、この物体を好奇心ではなくデザインされたものとして目の前に置いてくれる唯一の場所です。2026年を通じて、ワールド・デザイン・キャピタル・フランクフルト・ライン＝マインの中央WDCハブを兼ねているため、常設展示のストーリーに加えて、年間を通じて予約なしで参加できるプログラムがあります。入場料は12ユーロ、割引は6ユーロ、毎月最終土曜日は無料で、タイミングが合えばこの旅程を実行するのに最も安い日です。ドアポリシーはありません。学童グループやツアー団体は教育デスクを通り、カップルはそのまま入れます。
ここでのランチは格別に簡単です。レストラン・エマ・メッツラー（ザクセンハウゼン、美術館の建物内）は、美術館カフェではなく本格的なレストランだからです。季節の郷土料理を、コレクションと同じくらいデザインを重視する空間で提供しています。火曜〜日曜の12:00〜22:00に営業し、メイン料理はおよそ26ユーロ〜38ユーロ、コース料理はそれ以上です。小さなお店なので事前予約が必要で、グループの場合はかなり早めの予約が必要です。個人イベントと並行してグループも受け入れています。一日を安く済ませたい場合は、代わりにザクセンハウゼンのアプフェルヴァイン酒場で遅めに食事をし、入場料に回すとよいでしょう。
遊歩道を西へ10分歩くと、ドイツ建築博物館（ザクセンハウゼン、シャウマインカイ）があります。ウンガースの「家の中の家」で、それ自体が入場料の価値があります。4年間の改修を経て2025年6月に再オープンしましたが、常設展示は2026年まで改装のため閉鎖されており、再開は8月頃の予定です。支払いの前に当日確認し、企画展と建物自体を楽しんでください。SUBURBIAは2026年10月18日まで、Too Hotは6月20日に開幕しました。チケットは展示によっておよそ7ユーロ〜12ユーロ。グループや学童グループは[email protected]で予約します。
歩道橋を渡って市内版へ
アイゼルナー・シュテークを渡ると、フランクフルト歴史博物館（アルトシュタット、レーマーベルク）まで5分です。ここでは、デザインの遺物としてではなく、都市の一部としてキッチンが展示されています。家賃、入居者名簿、誰がアパートを得て誰が得られなかったかという政治。2026年には、博物館はノイエス・フランクフルト100周年を記念したイベントを開催しており、このキッチンが誰を閉じ込めるために設計されたのかという厄介な問いも含まれます。開館時間は火曜〜日曜の11:00〜18:00、新館は木曜日に21:00まで。チケットは種類により8ユーロ〜12ユーロ、18歳未満は無料。大グループ歓迎で、英語のガイドツアーは事前予約可能です。これはおすすめです。展示ラベルは良いですが、ツアーこそが居心地の悪い資料が声に出して語られる場です。
取り付けられた場所に今も残る唯一のキッチン
U1で北西へ、レーマーシュタットへ。ホームから数分、イム・ブルクフェルトにエルンスト・マイ・ハウス（レーマーシュタット）があります。この物語の中で最も重要な住所であり、建設当時のアパートに完全な形で現存する唯一のフランクフルト・キッチンがある場所です。マイがその周囲に築いた団地の中にあります。家全体が1928年の状態に復元されており、つまりキッチンを入居者が当初見たように見ることができます。ガラスケースに収まった展示物ではなく、毎日立っていたであろう部屋。折りたたみ式スツール、ラベルの付いたゴミ箱、シンクの上の窓があります。
予約なしで入れる時間は、火曜〜木曜の11:00〜16:00、土曜〜日曜の12:00〜17:00です。大人6ユーロ、学生・見習い4ユーロ。家は本当に小さく、2人には最適ですが、10人では無理です。グループは事前にエルンスト・マイ協会（+49 69 15343883）にガイドツアーを予約する必要があります。また、少しの間予告なく閉まることがあるため（2026年4月10日〜20日は閉館）、この日を中心に計画を立てる前に日程を確認してください。
それから歩きましょう。レーマーシュタット団地（レーマーシュタット、同じU1駅）は公共の通りで、無料、いつでも開放されており、このキッチンが存在する理由そのものです。引き出しに至るまで完全なシステムとして設計された大量住宅。ハドリアン通りとミトラス通りに沿って白い長いテラスがニッダの草地に向かって下っていく様子をたどり、谷の縁にある堡塁がどうやって団地の背を畑に向けて守っているかを見て、窓の配置がどれほど一貫しているかに注目してください。グループは誰に尋ねることなく単独で歩けます。同じ協会による団地ガイドツアーは1人約10ユーロ〜15ユーロで、立面図ではなく入居者の歴史を知りたいならより良い選択です。ここには人が住んでいます。声をひそめ、レンズを窓に向けないでください。
数駅先のグロピウス
U1で戻り、リンデンバウムで下車してアム・リンデンバウム団地（エッシャースハイム、フランクフルト北部）へ。ヴァルター・グロピウスは1929年から1930年にかけてノイエス・フランクフルトの一環としてこれを建設しました。バウハウスの創設者がマイの基本方針に従い、最も貧しい入居者のために窓を大きくし部屋を減らすという自身のルールを守ったものです。無料で、制限のない公共の通りで、予約も不要、1時間ほどの小規模なウォーキンググループに適しています。ここで30分過ごせば、この基本方針が強い建築家に何をしたかが分かります。床面積は少なく、光は多く、誰も費用を払う必要のない装飾はありません。
エルゼッサーの公共フランクフルト
マルティン・エルゼッサーはマイの市建築家であり、この計画の表の顔を築いた人物です。彼の傑作は、欧州中央銀行内のグロースマルクトハレ（オステント、ゾンネマン通り）です。巨大なコンクリート・ヴォールトの市場ホールで、現在は銀行のタワーに包み込まれています。無料のECBツアーと並行して、1人およそ20ユーロ〜30ユーロの有料建築ツアーがあります。全員が事前登録し、写真付き身分証明書を持参し、グループは団体として登録する必要があります。2026年7月20日から9月中旬までは工事のためビジターセンターのツアーはなく、今年は秋の見どころとなります。この場所には、強制移送が集められた地下室に、重々しい記念碑もあります。ツアーはそれを淡々と扱いますが、あなたもそうすべきです。
彼の最も静かな建物は、グスタフ・アドルフ教会ニーダーウルゼル（ニーダーウルゼル、最北部）です。彼の唯一の集中式平面教会で、孤独を感じるほど人がいません。固定の開館時間はなく、内部の見学は教区事務所と調整します。これは事前予約した小グループに適しており、突然の訪問者には厳しいです。予告なく訪れると、たいてい鍵がかかっています。入場は無料で、寄付が礼儀です。
もう一つのモダニズム、キャンパス・ヴェステント
すべてが社会性に基づいていたわけではありません。ペルツィヒ・バウ（ヴェステント、ゲーテ大学キャンパス・ヴェステント）はIGファルベンのために建てられ、その後は軍司令部として使われ、現在はそのすべての段階に対して正直な現役の大学です。キャンパスは自由に歩け、ロビーは平日開放されており、パターノスター（絶えず回転する昇降機）は今も稼働しています。動きながら乗り込むドアのない一連の小部屋で、世界でも数少ない現存例の一つです。乗ってみてください。それから標識を読んでください。グループは自由に見学でき、民間ガイドによるテーマ別キャンパス・ヴェステントツアーは1グループおよそ120ユーロ〜180ユーロで、6人で分ければお得ですが、2人では割に合いません。
祖先、年に4回の金曜日
この記事で最も入りにくい扉は、ペーター・ベーレンス・バウ（ヘーヒスト、インダストリーパーク・ヘーヒスト、中心部の西）です。ベーレンスはグロピウス、ミース、ル・コルビュジエを教えた人物で、この表現主義的なレンガの巨大建造物は、ここにある他のすべての祖先です。無料の1時間ツアーは年に約4回の金曜日のみ開催されます。登録は3ヶ月前の10:00に始まり、すぐに売り切れます。14歳以上のみ、東門で身分証明書を確認し、グループは別途問い合わせてください。見たいなら、期待せず日程に合わせて旅行を計画してください。開始と同時に予約しなければ見られません。
フランクフルトが今もキッチンを売っている場所
最後に街中で Lorey（インnenstadt、シラー通り）へ。1796年からこの街でキッチン用品を販売し、現在はそれ自体がランドマークとなっている建物で営業しています。通常の小売店なので、気軽に入れます。グループでも誰も気にしません。木のスプーン数ユーロから、保険をかけたくなるような調理器具まで品揃えは幅広いです。キッチンを工業化した街は、2世紀と1つの革命を経て、今もなおキッチンを提供し続けています。
実用的なメモ
ここにあるものはすべてUバーンまたはSバーンでアクセス可能で、ヘーヒストも含まれます。フランクフルトの1日券で全部カバーできます。RMVアプリまたは改札前の券売機で購入してください。改札はありませんが、検札員は頻繁にいて容赦ありません。レーマーシュタットとリンデンバウムは同じU1の路線にあるので、別々に訪れるより一度に訪れるのが賢明です。
美術館、レストラン、Loreyは全てカード払い可能です。それでも現金を€40〜€50持参してください。教区への献金、小さなツアー料金、古いアップフェルヴァイン酒場ではまだカードは嫌がられます。
ほとんどの美術館は月曜休館で、エルンスト・マイ・ハウスは火曜から木曜と週末のみ開館しているので、水曜と土曜がトレイル全体が機能する2日間です。パテルノステルは平日がおすすめです。2026年7月20日から9月中旬までECBは避けてください。2日間が現実的です。1日目は南岸とレーマーベルク、2日目は団地とキャンパス・ヴェストエンドです。
入場料は3つの美術館とハウスで1人あたり約€26〜€32で、団地、キャンパス、ECBツアーは無料です。エマ・メッツラーのランチだけが大きな出費です。それを省略すれば、トレイル全体の費用は、欧州のデザイン展のチケット1枚分よりも安くなります。
南岸の美術館とアルトシュタットは、ほとんどの中心部のホテルから徒歩圏内です。団地へはU1沿いのホテルが便利で、片道20分節約できます。フランクフルトのホテル検索から始めて、完全なフランクフルトガイドでこのテーマ以外の市内情報もご覧ください。
