Sachsenhausen-Süd, Frankfurt: Apfelweingassen, Museen und der lebendige Süden der Stadt

Überqueren Sie den Main von den Bankentürmen aus, und schon innerhalb eines Blocks ändert sich die Stimmung: Die Gehwege werden schmaler, die Gassen weicher unter Kopfsteinpflaster, und der erste graue Bembel erscheint auf einem Tisch, bevor Sie sich ganz orientiert haben. Sachsenhausen-Süd ist Frankfurt mit offenem Kragen. Es ist das Apfelwein-Herzland der Stadt, ja, aber es ist auch ein Viertel mit niedrigen Gebäuden, tiefen Innenhöfen und jener Art von Gemeinschaftstischen, die Fremde zu Nachbarn machen, bevor das erste Glas leer ist.

Wofür Sachsenhausen-Süd bekannt ist

Die Identität des Viertels beginnt und endet gewissermaßen mit Apfelwein – Ebbelwei oder Stöffche, wie es im lokalen Dialekt heißt. Er kommt trüb und herb, aus einem deckellosen, grau-blauen Steinzeugkrug namens Bembel in ein geripptes Geripptes-Glas gegossen. Die Rillen sind nicht dekorativ; sie geben den Fingern Halt, wenn das Glas beschlägt und der Tisch voll wird. Schmeckt der Apfelwein etwas zu sauer, gibt es immer einen Gespritzten, mit Mineralwasser, oder den süßeren Süßgespritzten mit Limonade. Hier tritt Apfelwein selten allein auf. Er kommt mit dem Essen, für das er geboren wurde: Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln, Handkäse mit Musik, Schnitzel, Rippchen, Schweinshaxe. Die Speisekarte ist eine Karte der hessischen Esslust.

Was Sachsenhausen-Süd mehr als ein kulinarisches Klischee sein lässt, ist die Art, wie es den alltäglichen Kern Frankfurts bewahrt. Am nördlichen Rand des Viertels erstreckt sich das Museumsufer entlang des Schaumainkai, und das bedeutet, dass ein Tag mit Kunst beginnen und mit Apfelwein enden kann, ohne dass es jemals gekünstelt wirkt. Das Viertel hat auch einen zweiten, ruhigeren Ruf: das Brückenviertel, ein kompaktes Raster aus Straßen, in dem Secondhand-Läden, Plattenkisten, Galerien und kleine Cafés eine andere Art des Bummels ermöglichen. Dies ist das Frankfurt, das Einheimische nutzen, wenn sie Besuchern etwas Echtes zeigen wollen, das aber nicht übererklärt wird.

Essen & Trinken

Die Kneipen sind der Grund, warum viele Menschen überhaupt auf die Südseite des Flusses kommen, und die alten Namen sind immer noch wichtig. Daheim im Lorsbacher Thal in der Großen Rittergasse 49–51 ist ein Ort, der aus einer Behauptung eine Nachbarschaftslegende macht: Es behauptet, die weltweit größte Apfelweinkarte zu haben, und keltert jeden Herbst rund 30.000 Liter. Diese Größenordnung klingt theatralisch, bis man sich setzt und merkt, dass der Raum immer noch von derselben regionalen Disziplin verankert wird – Chefkoch Bernd Schweizer arbeitet mit lokalen Produzenten, keine industriellen Abkürzungen, Essen, das zum Getränk gehört, statt mit ihm zu konkurrieren.

Ein paar Straßen weiter schenkt Fichtekränzi in der Wallstraße 5 seit 1849 aus und wirkt immer noch wie ein Ort, der genau weiß, was er ist. Es ist rustikal, oft voll und berühmt für das Sachsenhäuser Schneegestöber, einen zwiebeligen Frischkäse-Camembert-Aufstrich, bestäubt mit Paprika und Kümmel. Der Name klingt verspielt; der Geschmack ist es nicht. Es ist die Art von Teller, die unter Brot und Gespräch verschwindet.

Dann gibt es Atschel, ebenfalls in der Wallstraße, ein weiteres Haus, das seit 1849 handelt. Einheimische nennen es für seine Grüne Soße, und das zu Recht: Es ist ein Raum im Bierhallen-Stil unter Jugendstilleuchten, nur Barzahlung, und mehr vom beständigen Genuss der Sache als von jeder Verzierung darum herum. Der Raum hat die leicht gedrängte Geselligkeit eines Ortes, an den Menschen kommen, um richtig zu essen, nicht nur, um beim Essen gesehen zu werden. Zum Gemalten Haus in der Schweizer Str. 67 ist der visuelle Ausreißer – Wandmalereien von Apfelernten bedecken die Wände innen und außen, der Apfelwein reift in Kellerfässern, und Bier ist entschieden nicht im Angebot. Es liegt etwas fast Trotziges in dieser Weigerung, und sie passt zum Viertel.

Für ein lokaleres, weniger zur Schau gestelltes Essen ist Kanonesteppel in der Textorstr. 20 die richtige Adresse. Es serviert ehrliche Schnitzel und Schweinshaxe zu günstigeren Preisen und füllt sich mit Frankfurtern statt mit Reisegruppen. In einem Viertel, das sehr schnell ausgelassen werden kann, zählt das. Und für den Tag, wenn die Apfelweinkneipen noch nicht in ihrem Abendschwung sind, deckt Café Glücklich in der Textorstr. 24 die Brunch-Seite des Tages mit großen Frühstücken, hausgemachten Kuchen und veganen Waffeln ab, geöffnet ab 9 Uhr. Es ist die Art von Café, die dem Viertel erlaubt, durchzuatmen, bevor die Tische voll werden.

Ein praktischer Hinweis, denn Sachsenhausen-Süd belohnt die Vorbereitung: Reservieren Sie für die bekannten Namen, besonders am Wochenende, und denken Sie daran, dass Apfelwein hier generell zum Essen ausgeschenkt wird, nicht allein. Mehrere der traditionellen Häuser akzeptieren nur Barzahlung, und die alten Regeln regieren den Raum immer noch mehr als jedes moderne Gastgeber-Skript.

Ausgehen

Das Nachtleben bedeutet hier, dass Kneipen lange geöffnet sind, nicht dass Clubs bis zum Morgengrauen wummern. Der Schwerpunkt liegt auf der Klappergasse und der Großen Rittergasse, dem Fußgängerzentrum von Alt-Sachsenhausen, wo Freitag- und Samstagabend richtig ausgelassen werden. Die Menge ist gemischt – Frankfurter, Besucher, Junggesellengruppen – und die Bewegung geht von Apfelweinglas zu Apfelweinglas, nicht von DJ-Pult zu DJ-Pult. Es kann laut, voll und etwas unordentlich sein, aber das gehört zum Klima des Viertels. Das Viertel erwacht erst so richtig nach 18 Uhr, und wenn es das tut, ergießt sich das Geplauder in die Gassen und bleibt dort.

Fichtekränzi ist hier ein spätabendlicher Anker, es schenkt von Montag bis Samstag bis Mitternacht und sonntags ab 16 Uhr aus. Diese späte Küche ist wichtig: In diesem Teil der Stadt sind Mahlzeit und Abend noch verbunden. Atschel bietet einen ruhigeren Raum abseits des Gedränges, und dieser Unterschied reicht aus, um das gesamte Tempo der Nacht zu verändern. Wenn das Wochenendgedränge nicht Ihr Fall ist, hält das Brückenviertel ein paar Straßen südlich einen zivilisierteren Rhythmus, mit Weinbars und unaufgeregten Cafés, in denen Sie verweilen können, ohne über den eigenen Tisch schreien zu müssen.

Es gibt auch ein sehr lokales Ritual nach Feierabend: das Mispelchen, ein Schnaps aus Mispellikör mit einer kleinen eingelegten Frucht am Boden. Es ist eine winzige, fast schelmische Sache zum Abschluss, aber hier macht es Sinn. Sachsenhausen-Süd mag seine Traditionen kompakt, trinkbar und leicht skurril.

Aktivitäten

Das kulturelle Rückgrat des Viertels ist das Museumsufer entlang des Schaumainkai, und der Spaziergang von den Kneipen nach Norden ist kurz genug, um sich fast wie ein Geschmacksreiniger anzufühlen. Das Schwergewicht ist das Städel Museum am Schaumainkai 63, mit rund 700 Jahren Kunst von Botticelli und Vermeer bis Monet, Picasso und zeitgenössischen Namen. Es ist montags geschlossen und donnerstags bis 21 Uhr geöffnet, was es leicht mit einem langen Mittagessen oder einem späten Nachmittag am Flussufer kombinieren lässt. Nebenan ist das DFF – Deutsches Filmmuseum am Schaumainkai 41 eine praktische Freude aus optischen Spielzeugen, Filmtechnik und einem funktionierenden Repertoirekino; es öffnet Dienstag bis Sonntag, mittwochs länger. Und das Deutsche Architekturmuseum (DAM) wurde am 1. Juni 2025 nach einer vierjährigen Restaurierung von Oswald Mathias Ungers „Haus im Haus“ wieder am Flussufer eröffnet – die Art von Wiedereröffnung, die einem vertrauten Viertel einen frischen Grund gibt, ans Wasser zurückzukehren.

Zurück im Kneipenviertel zeigt das Kino Harmonie in der Dreieichstr. 54 seit 1920 Filme auf zwei sorgfältig kuratierten Leinwänden, mit einer angeschlossenen Café-Bar für das Getränk vor oder nach dem Film. Es ist einer jener Orte, die einen daran erinnern, wie viel ein Viertel von Institutionen profitiert, die klein und spezifisch bleiben. Für etwas Alberneres und ganz und gar Lokaleres gibt es den Ebbelwei-Express – eine historische Straßenbahn, die an Wochenenden und Feiertagen für 8 € eine Runde durch die Stadt dreht, inklusive Apfelwein oder Apfelsaft und einer Tüte Bretzeln, nur Barzahlung. Er ist nicht subtil, und das muss er auch nicht sein. Frankfurt hat Humor, und dies ist einer seiner öffentlicheren Ausdrucksformen.

Die Eiserne Steg-Fußgängerbrücke ist das einfachste aller Vergnügen des Viertels: ein Fußgängerüberweg über den Main, der Sachsenhausen-Süd in Minuten direkt mit der mittelalterlichen Altstadt verbindet. Gehen Sie in der Dämmerung darüber, und Sie bekommen die beiden Stimmungen der Stadt in einem Bild – Fluss, Brücke, Skyline, dann das alte Zentrum dahinter.

Einkaufen & Märkte

Das Brückenviertel ist der Ort, an dem sich Sachsenhausen-Süd vom Kneipenviertel zu einem Ort zum Bummeln wandelt. Das Raster um Brückenstraße, Schulstraße und Wallstraße ist zur Second-Hand- und unabhängigen Einkaufshauptstadt Frankfurts geworden, aber es tut dies, ohne seinen lokalen Maßstab zu verlieren. Vintage Revivals in der Wallstraße 25 stapelt qualitativ hochwertige gebrauchte Lederwaren, Jeans und Strickwaren für Damen und Herren. Peggy Sue Vintage in der Wallstraße 20 spezialisiert sich auf reproduzierte Damenmode im Stil der 1920er bis 1960er Jahre und hat Öffnungszeiten, die einem richtigen Nachmittagsbummel entsprechen: Dienstag bis Freitag 11 bis 19 Uhr, Samstag 11 bis 17 Uhr.

Eingestreut zwischen den Kleiderständern sind kleine Designermarken, Galerien, Plattenläden und Weinbars, was bedeutet, dass Einkaufen hier nie wie ein einzelner Besorgungsgang wirkt. Sie treiben. Sie verweilen. Sie kehren später zu einem Schaufenster zurück. Für ein essbares Souvenir mit echter Herkunft ist das Apfelweinkontor in der Schellgasse 8 in dem untergebracht, was als Frankfurts ältestes Fachwerkhaus angepriesen wird, datiert auf 1292. Es verkauft sortenreine Apfelweine aus Hessen und darüber hinaus, handbemalte Bembel-Krüge und bietet monatliche Apfelwein-Verkostungen an. Diese Kombination – altes Fachwerk, neue Flaschen, ein Verkostungskalender – ist sehr Sachsenhausen-Süd: verwurzelt, aber nicht erstarrt.

Am südlichen Rand des Viertels bringt der Wochenmarkt am Diesterwegplatz vor dem Südbahnhof dienstags und freitags etwa ein Dutzend Stände mit regionalen Produkten, grob von 8 bis 18 Uhr, mit frischer hausgemachter Pasta dienstags. Es ist die Art von Markt, die das Viertel bewohnt statt kuratiert wirken lässt. Und entlang der Schweizer Straße halten die alltäglichen Cafés, Bäckereien und Geschäfte das Gebiet zwischen Besorgungen, Mittagessen und dem Rückweg zum Bahnhof in Bewegung.

Unterkünfte in Sachsenhausen-Süd

Dies ist ein Ort, um für Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis zu übernachten und nicht für großartige Flussblick-Hotels internationaler Ketten; die meisten von ihnen liegen auf der anderen Seite des Wassers auf der Innenstadtseite. Die Unterkünfte hier sind eher kleiner – Hotels, Gästehäuser und Pensionen, verstreut in den Wohnstraßen – und die Alltagsachse der Schweizer Straße bietet einen unkomplizierten Zugang zu Cafés und Nahverkehr. Wenn Sie das Kneipenviertel direkt vor der Haustür haben möchten, aber lieber nach Mitternacht am Wochenende schlafen möchten, buchen Sie ein oder zwei Straßen von der Klappergasse und Großen Rittergasse entfernt. Die Brückenviertel-Ecken um Brückenstraße und Wallstraße sind ruhiger und sehr fußgängerfreundlich, während alles in der Nähe des Südbahnhofs ein wenig Charakter gegen hervorragende Verkehrsanbindungen eintauscht.

Wo immer Sie landen, Sie sind 10–15 Gehminuten über den Eisernen Steg von der Altstadt entfernt, und das Preisgefühl im gesamten Gebiet liegt bequem im mittleren Bereich. Die aktuellen Hotelverfügbarkeiten im Viertel werden direkt unten angezeigt.

Fortbewegung

Sachsenhausen-Süd ist kompakt genug, dass der beste Weg, es kennenzulernen, zu Fuß ist. Die Kneipen, das Brückenviertel und das Flussufer liegen nahe beieinander, und der Weg dazwischen ist Teil des Vergnügens. Ihr wichtigster Verkehrsknotenpunkt ist der Frankfurt Süd (Südbahnhof) am südlichen Rand des Viertels, mit den S-Bahn-Linien S3, S4, S5 und S6; den U-Bahn-Linien U1, U2, U3 und U8 in die Innenstadt; sowie den Straßenbahnen 15, 16, 18 und 19. Vom Flussufer aus bringt Sie der Schweizer Platz an den Linien U1, U2 und U3 in fünf Gehminuten zum Museumsufer. Der Eiserner Steg überquert den Main in die Altstadt in etwa 10 Minuten zu Fuß, und der Flughafen ist etwa 15 Minuten mit dem Zug über die S-Bahn vom Südbahnhof oder nahegelegenen Haltestellen entfernt.

Ein letzter praktischer Hinweis: Mehrere traditionelle Kneipen und der Ebbelwei-Express akzeptieren nur Bargeld, also haben Sie Euro-Scheine dabei. Auch das gehört zur Textur des Viertels – weniger nahtlos als ein poliertes Zentrum, aber umso mehr es selbst.