Bahnhofsviertel, Frankfurt: byens mest levende kvadratkilometer

Gå to minutter ud af Frankfurts Hauptbahnhof, og byen skifter register. Stationshallen viger for et gitter af lige gader, gamle facader og lyse vinduer, og pludselig er du i Bahnhofsviertel, hvor en pastramibutik, en kiosk med 300 øl, et køkken fra Tel Aviv og Tysklands største bordel ligger inden for de samme få blokke. Det er ikke et kvarter, der beder om at blive blødt op. Det er højlydt, lidt beskidt omkring perronerne, og helt vågen, når resten af det knappede Frankfurt er gået i seng.

Hvad Bahnhofsviertel er kendt for

To ting, og de ligger ubehageligt tæt på hinanden. Det første er ryet: dette er Frankfurts rødlys- og narkokvarter, og det er det stadig, koncentreret omkring Taunusstraße og de nederste dele af Elbestraße og Moselstraße. Her passerer du sexarbejdsvinduer. Du kan også passere åbenlys stofbrug nær stationen. Det er et lille område nu, men det er ægte, og det er en del af distriktets daglige vejr snarere end en uheldig fodnote.

Det andet er maden. I det seneste årti har de samme billige centrale blokke, der gjorde dette til et hårdt kvartal, gjort det til Frankfurts bedste spisekvarter med mest variation. Münchener Straße er rygraden. Lokale taler om rækken af vietnamesiske, kinesiske og mellemøstlige køkkener som et slags Lilleasien, og det er ikke markedsføringssprog, så meget som en beskrivelse af, hvordan det føles at gå der: damp, fritureolie, dumplings, pho, banh mi, en fiskedisk, så en cocktailbar gemt bag en almindelig dør. Omkring det bliver gitteret tættere med napolitansk pizza, israelske deleretter og en café-bar, der går fra kaffe til seriøse drinks uden at skifte sko.

Kaiserstraße, med al sin travlhed, forbliver distriktets storslåede sigtelinje. Den blev bygget som den elegante tilkørsel til stationen, og de gamle byhuse giver stadig gaden en formel rygrad, selvom lydsporet nu er mere espressomaskine og sporbremse end hestevogn. Dette er Frankfurt med poleringen fjernet, men ikke energien.

Hvor skal man spise og drikke

Start med kvarterets mest fotograferede sandwich. Maxie Eisen på Münchener Straße markedsfører sig som Tysklands første pastrimabar, og påstanden understøttes af tallerkenen foran dig: brisket, der er hærdet, røget og marineret i fire uger, stablet mellem hvidt brød og serveret på et træbræt. Bag en skydedør er der et lavt oplyst cocktailrum, som føles helt rigtigt for et distrikt, der kan lide sine fornøjelser lagdelte. Det kommer fra brødrene Ardinast, som har haft en hånd med i meget af områdets genopfindelse.

Et par døre længere nede er Alims Fischimbiss på Münchener Str. 35–37 anti-glamour-trækket og så meget desto bedre. Dette er en ubesværet fiskedisk, der er åben dagligt til kl. 22, hvor fiskesuppe og grillede tallerkener ankommer hurtigt, rigeligt og billigt. Det er den slags sted, der minder dig om, hvor nyttig en bydel kan være, når den ikke forsøger at imponere dig. Du kommer sulten, du går mæt, og hele transaktionen føles næsten gammeldags i sin ærlighed.

Til Lilleasien-turen er Pak Choi på Elbestraße de lokales kinesiske: hjemmelavede nudler, dumplings med hemmelig opskrift, fortovsservering. Det er en af de adresser, der får en gade til at føles som et lille kontinent. De vietnamesiske pho- og banh mi-steder langs Münchener Straße ligger langt under byens centrumspriser, hvilket er en del af deres demokratiske charme. Du behøver ikke en reservation for at spise godt her; ofte skal du bare være villig til at sidde, hvor rummet allerede er levende.

Bar Shuka, inde i 25hours Hotel The Trip på Niddastraße, flytter stemningen fra hurtig frokost til ordentligt siddende måltid. Det serverer israelsk-palæstinensiske deleretter – nybagt pita, Jerusalem-kebab, harissa og za'atar – og kom med i Falstaff Streetfood and Bar-guiderne. Det betyder mindre end det faktum, at det føles som distriktet: rigeligt, hybridt, ubevidst, med nok selvtillid til at lade maden tale.

Pizzeria Montana på Weserstr. 14 er endnu en lektion i, hvor lidt Bahnhofsviertel behøver at vise sig frem. Den fyrer ordentlig napolitansk pizza i en smiley-formet brændeovn på omkring 60 sekunder. Farten er en del af fornøjelsen. Det samme er det faktum, at dette er et kvarter, hvor du kan gå fra pastrami til fiskesuppe til pizza uden nogensinde at gå ind i præstationsmode.

Plank på Elbestr. 15 er kult-dagadressen, selvom dag kun er halvdelen af historien. Det er en hjørnecafé-bar af DJ Ata Macias, kendt fra Robert Johnson-klubben, og den klarer overgangen fra kaffe og kage om dagen til fremragende drinks om aftenen med en næsten irriterende lethed. Den holder åbent sent torsdag til lørdag, hvilket i dette distrikt betyder, at den bliver en del af aftenen snarere end en optakt til den.

Og så er der Club Michel på Münchener Straße, den ægte kultgenstand, hvis du kan komme ind. Det er en invitationsbaseret spiseklub; du mailer i forvejen og håber på et svar. Den lette ugennemsigtighed passer til Bahnhofsviertel, hvor de mest interessante steder ofte er dem, der ikke reklamerer højlydt.

Gå i byen

Bahnhofsviertel er Frankfurts cocktail-hjerte, og flagskibet er The Kinly Bar på Elbestraße. Der er intet tydeligt skilt. Du ringer på klokken ved en umarkeret sort dør og går ned i en hvælvet kælder med vintage-møbler, hvor drinksene er bygget med sous-vide og fermentering. Åbnet i 2015 blev den kåret til Årets Bar 2020 ved Mixology Bar Awards og optræder på World's 50 Best Discovery-listen. Tjek opslagene for den nøjagtige dør, før du går, for den er flyttet til et nyt nummer på samme gade. I dette kvarter foretrækker selv de bedste steder lidt usikkerhed.

Kinlys DNA spredte sig. Medstifter Armin Azadpour gik videre til at åbne Hunky Dory på Baseler Str. 10, et 1930–40'er retro-sted med antikke telefoner ved hver kahyt, så du kan ringe din ordre igennem til baren. Den sæsonbaserede cocktailmenu er omhyggeligt iscenesat, og stedet kører fra kl. 19 til de små timer. Det har glæden ved et rum, der præcist ved, hvilken æra det låner fra, og som ikke overforklarer sig selv.

For noget mere afslappet og billigere er Yok Yok nær stationen kvarterets berømte kiosk. Den har over 300 øl fra hele verden og fungerer som en udendørs stue, en alles-familie-scene i et distrikt, der ellers kan føles hårdkantet. Den må nu stoppe med at sælge alkohol kl. 22, så betragt den som en aperitif-stop snarere end en nattøddel. At sige, at gitteret omkring den holder travlt langt efter kl. 02, er den virkelige tiltrækning. Det er her, Frankfurt tager hen, når resten af byen har låst af.

Ting at lave / hvad man skal se

Der er ingen hovedattraktion her, og det er netop pointen. Den bedste time, du vil tilbringe, er en langsom gåtur gennem gitteret: ned ad Münchener Straße forbi de vietnamesiske og kinesiske køkkener, langs Kaiserstraßes store 1800-tals byhuse mod skyline, derefter en rundtur på Elbe- og Weserstraße for at mærke, hvor hurtigt stemningen skifter blok for blok. Du lærer distriktet at kende gennem tempo snarere end monumenter. En gade lugter af bouillon, den næste af kaffe, den næste af aftenens fritureolie og emhætter.

Frankfurt Hauptbahnhof er værd at gå ind i, selvom du ikke rejser. Det er en af Europas travleste stationer med 24 overjordiske perroner under en enorm jern-og-glas-hal. Den skala betyder noget for kvarteret. Kvarteret eksisterer i stationens skygge og på grund af den, og den konstante strøm af ankomster og afgange giver gaderne deres rastløse, praktiske ladning.

Planlæg dit besøg til Open Viertel, hvis du kan. Det finder normalt sted en lørdag i sensommeren og har erstattet den gamle Bahnhofsviertelnacht-gadefest. Fem centrale pladser overdrages til DJs, block-party-musik, livekunst og mad, mens lokale virksomheder, studier og sociale projekter åbner dørene. Det er distriktet, der viser den version af sig selv, det vil have dig til at se: mindre kant, mere borgerlig selvtillid, stadig umiskendeligt sig selv.

Ellers er dette en basecamp. Du er en fem-minutters gåtur fra Main og Eiserner Steg-fodgængerbroen til Sachsenhausens museums-flodbred, og et par U-Bahn-stop fra Altstadt og Kleinmarkthalle-madmarkedet. Pointen er ikke at blive. Pointen er at have byens mest interessante spise- og drikkekvarter under fødderne og så gå ud derfra.

{{ATTRAKTIONER}}

Shopping og markeder

Shopping er ikke Bahnhofsviertels stærke side, og det er fint. Dette er et spise- og drikkekvarter, ikke et detailområde. Kaiserstraße har mest gadeinteresse med en spredning af koncept-butikker, caféer og internationale købmænd blandt restauranterne. De små uafhængige butikker og specialmadmarkeder skæver mod de tyrkiske, asiatiske og mellemøstlige samfund, der bor her, hvilket betyder krydderier, råvarer og spiselige souvenirs snarere end butikker.

Hvis du vil have ordentlig detailhandel, behøver du næsten ikke forlade området. Zeil, Frankfurts vigtigste shoppegade, og designerstrøget Goethestraße er begge en kort gåtur eller ét U-Bahn-stop østpå i Innenstadt. Til spiselige gaver er Kleinmarkthalle-indendørsmarkedet – Frankfurt-pølse, Handkäse-ost, krydderier – et hurtigt hop ind i Altstadt. Gem de seriøse indkøb til derovre; behold Bahnhofsviertel til tallerkenen og glasset.

Hvor skal man bo i Bahnhofsviertel

Tiltrækningen er indlysende: du kan trille en kuffert ud af Hauptbahnhof og være tjekket ind inden for få minutter, med lufthavnen kun 12 minutter væk med S-Bahn. Hoteller ligger tæt her, fra store internationale kæder til designsteder som 25hours Hotel The Trip på Niddastraße, som også huser Bar Shuka. Priserne er typisk lavere end i Altstadt for samme centrale beliggenhed, og den bekvemmelighed er ikke teoretisk, når du har et tidligt tog eller en morgenflyvning.

Fangsten er hvilken gade. Blokkene umiddelbart omkring stationsperronerne og de nederste dele af Taunus-, Elbe- og Moselstraße er de mest rå. Dette er den aktive rødlys- og stofzone, og det kan føles hårdt efter mørkets frembrud. Et par gader længere inde, mod Kaiserstraße og Münchener Straße-madruten, falder det til ro med almindelig travl by-energi. Læs den nøjagtige adresse, før du booker, favoriser de nordlige og østlige kanter af kvarteret, og du får uovertruffen transport og Frankfurts bedste sene aftensmad på din dør. Lette sove skal bede om et værelse med gårdhaveudsigt; gaderne bliver ikke stille.

{{HOTELLER}}

Transport

Du er oven på Frankfurts transportrygrad. Frankfurt Hauptbahnhof forankrer distriktet med U-Bahn, S-Bahn, sporvogn og fjerntog alle under eller ved siden af det. De nærmeste metrostationer er Hauptbahnhof og på distriktets østlige kant Willy-Brandt-Platz og Taunusanlage. Hele kvarteret er et fladt, gåvenligt gitter: intet sted er mere end omkring ti minutters gang væk.

Lufthavnen er let at nå. S-Bahn-linjerne S8 og S9 kører fra Hauptbahnhof til Frankfurt Lufthavn på cirka 12 minutter, cirka hvert 10. minut. Til centrum er det en 5-10 minutters gåtur eller en enkelt U-Bahn-station til Altstadt og Zeil; Hauptwache-knudepunktet er cirka to stop væk. Kryds Main via Eiserner Steg-fodgængerbroen, cirka 10 minutters gang, og du er i Sachsenhausen blandt æblevinstuerne og Museumsufer. En enkelt S-Bahn- eller U-Bahn-billet dækker videre sporvogne og busser inden for RMV-zonen.

Bahnhofsviertel er ikke for alle, der leder efter stille, poleret postkort-Frankfurt. Det er for folk, der vil have byens mest internationale mad inden for en fem minutters gåtur, en bar, der ved, hvordan man gemmer sig, og stationen som en konstant tilstedeværelse snarere end et problem, der skal undgås. Det er rodet nogle steder, men aldrig kedeligt. Det, i Frankfurt, siger noget.