Bornheim, Frankfurt: a aldeia alegre que ainda bebe como ela mesma

Siga a Berger Strasse a nordeste de Nordend e, em algum lugar além do pequeno relógio Uhrtürmchen, Frankfurt muda de registro. As redes diminuem. Fachadas enxaimel se inclinam mais perto da calçada. Um banco circula a torre do relógio como há décadas, e as mesas ao redor começam a encher de pessoas que parecem ter saído apenas para um café, uma sidra, um sanduíche, uma fofoca, uma segunda rodada. Bornheim há muito se autodenomina das lustige Dorf, a aldeia alegre, e na parte superior da Berger Strasse o nome ainda parece conquistado, não estampado em uma sacola. Este é um daqueles bairros raros que sabe exatamente o que é: residencial, sociável, um pouco áspero nas bordas da melhor forma possível e completamente desinteressado em fingir ser outro lugar.

Pelo que Bornheim é conhecido

A história de Bornheim é mais antiga que a cidade ao redor. Antes de 1806, ficava fora dos muros de Frankfurt; em 1877, anexou-se à cidade, mantendo sua própria igreja, seu próprio festival e seus próprios hábitos intactos. Essa independência ainda persiste na maneira como o bairro se move. Não é um distrito organizado para turismo. É uma rua de trabalho, um lugar vivido, um lugar onde o ritmo diário é o ponto.

O antigo centro da vila se reúne em torno da Johanniskirche, mas o verdadeiro emblema é o Uhrtürmchen, a pequena torre do relógio listada que marca o início da parte superior da Berger Strasse. Ao redor dela, a rua se abre em uma das cenas urbanas mais peculiares de Frankfurt: um banco na base da torre, mesas de café irradiando para fora, barracas de mercado em certas manhãs e uma corrente constante de pessoas indo em busca de pão, cerveja, café ou uma mesa do lado de fora. A própria Berger Strasse se estende por cerca de 2,9 km, a rua comercial mais longa de Frankfurt, mas a seção de Bornheim é a que parece menos um corredor de varejo e mais um bairro com opiniões.

A outra coisa que Bornheim ostenta com orgulho é sua história de bebida. Isso é verdadeiro território de Apfelwein, não um pensamento tardio em relação a Sachsenhausen. Duas das tabernas mais antigas de Frankfurt ainda servem sidra aqui, e a antiga descontração do lugar sobrevive na maneira como a noite se desenrola: sociável, não clubística, alta, mas não agressiva, tardia sem se tornar um distrito de festa completo. O apelido não é marketing. É memória.

Onde comer e beber

Bornheim come na parte superior da Berger Strasse, e o prazer está na maneira como uma única rua pode conter tantos humores sem parecer forçada. Algumas portas podem levá-lo da sidra à comida coreana, de uma pizzaria familiar a um bar de coquetéis, de um balcão de café a um jardim nos fundos que parece feito para um longo almoço hessiano.

Para o clássico do bairro, Apfelwein Solzer na Berger Str. 260 é o lugar para começar. Serve sidra desde o século XVI e é administrado pela família Solzer desde 1893, agora na quinta geração. Esse tipo de continuidade muda a atmosfera de um ambiente. Você sente isso na maneira como o Bembel chega à mesa, na confiança do schnitzel com Bratkartoffeln, na suposição fácil de que um jarro compartilhado de sidra é apenas como uma noite começa. É um daqueles lugares onde a comida é hearty porque o ambiente pede, não porque alguém está tentando performar tradição.

Um pouco mais adiante, Gasthaus Zur Sonne na Berger Str. 312 existe há mais de 250 anos e ainda parece o tipo de lugar em que um bairro confia. Tem um adorável jardim de cerveja nos fundos, e o cardápio permanece reconfortantemente hessiano: Handkäs mit Musik, schnitzel frankfurtiano com molho verde, strudel de maçã. É o tipo de refeição que se adequa perfeitamente ao temperamento de Bornheim. Nada é apressado. Nada é enfeitado. Você pode imaginar os locais vindo aqui porque não precisam ser convencidos.

Então a rua se torna internacional, e o apetite de Bornheim por boa comida cotidiana mostra seu alcance. Sonamu na Berger Str. 184 é um ambiente coreano aconchegante e revestido de madeira, administrado por uma família germano-coreana de segunda geração, com o slogan maravilhosamente simples "Mamãe e Papai cozinhando para Bornheim." Essa frase lhe diz quase tudo o que você precisa saber: isso é comida de família, comida de bairro, o tipo de lugar onde reservar com antecedência é sábio porque a palavra já se espalhou.

Il Gambero na Berger Str. 207 é o italiano familiar da faixa, apreciado por pizza e lasanha a preços justos, com mesas na calçada no verão. Ele se encaixa perfeitamente no ritmo de Bornheim: casual o suficiente para uma noite de semana, familiar o suficiente para um hábito local de longa data, e exatamente o tipo de lugar que faz a rua parecer uma sala de jantar vivida, em vez de um corredor gastronômico curado.

Perto do Uhrtürmchen, o Wacker's Kaffee mantém a parte matinal de Bornheim honesta. Este posto avançado de uma torrefação de Frankfurt estabelecida em 1914 ainda torra seus próprios grãos, e isso importa em um bairro onde a parada para café faz parte da coreografia diária. É um bom lugar para começar, ou para reiniciar entre recados e sacolas de mercado, ou para sentar um minuto e ver Bornheim acordar propriamente.

Saindo à noite

A noite em Bornheim é um pub crawl, não uma noite de clube, e é exatamente por isso que funciona. A rua é compacta o suficiente para você derivar em vez de decidir. Você pode começar com sidra, passar para um terraço e acabar em algum lugar com esporte ao vivo ou coquetéis sem nunca sentir que entrou em uma cena que exige um código de vestimenta.

Schöneberger na Berger Str. 237 é o pivô natural. É elegante, sempre movimentado e conhecido por Flammkuchen, mas o verdadeiro presente são seus dois terraços: um na calçada movimentada, outro em um jardim tranquilo nos fundos. Essa divisão captura Bornheim perfeitamente. A rua é animada, mas há sempre a opção de se afastar meio passo dela. Em uma noite quente, Schöneberger é onde o bairro parece se reunir em um longo terraço informal.

A algumas portas de distância, Irish Pub Bornheim na Berger Str. 255 é pequeno, amigável e feito para o tipo de noite que continua porque ninguém quer terminá-la. Há esporte ao vivo em várias telas, horário tarde até 1h na maioria das noites e 3h nos fins de semana, e a atmosfera é exatamente o que você esperaria de um lugar que pega o final de um crawl local sem tentar demais ser o destino. É acolhedor no sentido antigo: você pode entrar, se estabelecer e não se sentir como se tivesse entrado no plano de outra pessoa.

Se a noite pedir algo mais marcante, Red Pepper na Berger Str. 261 traz uma sala vermelha e preta, uma longa lista de bebidas e um pouco de mesas na calçada no verão. É um daqueles bares que fazem sentido depois que a rua esquenta. A vida noturna de Bornheim não é sobre espetáculo; é sobre proximidade, facilidade e o conforto de saber que a próxima parada está a apenas algumas portas de distância.

O que fazer

Bornheim recompensa mais vagar do que marcar caixas. Os prazeres do bairro são frequentemente pequenos e se revelam melhor no ritmo de uma caminhada. Comece ao redor do Uhrtürmchen e deixe a rua puxá-lo para norte e sul. Entre nas livrarias independentes, lojas de curiosidades, delicatessens e butiques que dão caráter à parte superior da Berger Strasse, depois volte para fora quando algo na janela chamar sua atenção. Isso não é a Zeil, e esse é o ponto. As compras aqui são mais lentas, peculiares, mais pessoais.

Às quartas e sábados, o Bornheimer Wochenmarkt toma conta do espaço ao redor do Uhrtürmchen. Funciona desde 1980, e o ritmo do mercado é tão parte de Bornheim quanto as tavernas. Às quartas, funciona aproximadamente das 08:00 às 18:30; aos sábados, das 08:00 às 16:00. As barracas são boas para queijos, produtos frescos, flores e café, e o banco sob a torre do relógio é o lugar para ver tudo em movimento. Se você quer entender Bornheim num relance, sente-se lá por um tempo e deixe o bairro passar por você em sacolas e cestas.

O Günthersburgpark fica na borda noroeste de Bornheim e oferece um registro completamente diferente. Outrora propriedade da família Rothschild, hoje é um dos parques mais queridos de Frankfurt, com grandes gramados para piquenique, fontes e um parquinho de aventuras substancial. Isso o torna uma opção genuinamente familiar num distrito cuja reputação é muitas vezes construída em torno de comida e bebida. No verão, o parque sedia o STOFFEL, um festival mensal ao ar livre gratuito de música, cabaré e teatro infantil, realizado pelo Stalburg Theater. É mais um lembrete de que Bornheim não é apenas um lugar para sair; é um lugar onde a vida do bairro se reúne e transborda para o espaço público.

E depois há agosto, quando a Bernemer Kerb toma conta ao redor da Johanniskirche. Este festival de consagração da igreja remonta a 1608, e ainda carrega o ritual local, a cerveja tirada, o hasteamento do mastro, a sensação de que o distrito está brevemente contando sua própria história mais antiga em público. Alguns festivais de bairro parecem encenados para visitantes. Este não. É tão enraizado quanto a igreja ao lado.

Compras e mercados

Fazer compras em Bornheim é menos sobre aquisição do que sobre textura. A Berger Strasse é a espinha dorsal, mas o trecho de Bornheim é definido pelo que ele se recusa a se tornar: uma rua principal cheia de grandes redes e sem memória. Em vez disso, é uma sequência de lojas administradas pelos proprietários, livrarias independentes, lojas vintage e de curiosidades, delicatessens, artigos para casa e pequenas boutiques de moda entrelaçadas entre cafés e bares. Folhear naturalmente se transforma em um café, e o café naturalmente se transforma em outra folheada. A rua funciona por acumulação, não por espetáculo.

É por isso que o Bornheimer Wochenmarkt é tão importante. Para muitos moradores, é o verdadeiro ritual semanal. Queijos e salsichas regionais, frutas e legumes da estação, pão, flores, lembranças comestíveis e a opção de um copo ou um café entre as barracas: é fazer compras como prática social, não como tarefa. Vá numa manhã de sábado se quiser a maior variedade e a melhor observação de pessoas, depois demore-se um pouco antes do mercado fechar no meio da tarde.

A resposta de Bornheim à grande máquina de compras da cidade não é um varejo mais barulhento. É intimidade. A Zeil fica a apenas algumas paradas de distância, mas o contraste é exatamente o ponto. Aqui, você faz compras num ritmo humano e geralmente sabe exatamente onde está porque a rua nunca deixa você esquecer.

Onde ficar em Bornheim

Seja honesto consigo mesmo primeiro: Bornheim é um bairro residencial, e há muito poucos hotéis de fato na faixa central. Isso faz parte do charme, porque significa que você está hospedado entre locais, mas também significa que a maioria dos visitantes se baseia no vizinho Nordend ou no centro da cidade e pega o U4 até lá em minutos. Se você encontrar uma pousada ou um apartamento de curta estadia aqui, o ponto ideal é uma rua logo acima da Berger Strasse: perto o suficiente para voltar a pé das tavernas, longe o bastante para que os terraços da calçada não te impeçam de dormir.

Os preços são médios e de bom valor comparados aos hotéis com vista para o horizonte perto do Hauptbahnhof. Quem dorme leve deve pedir um quarto com vista para o pátio interno, e não para a Berger Strasse, especialmente nos fins de semana, quando as mesas ao ar livre funcionam até tarde. Bornheim é um lugar para ficar se você quer que o bairro continue depois do jantar, não se o lobby do hotel for o ponto central da viagem.

Como se locomover

Bornheim é fácil porque é construído em torno do U4, e porque o distrito é caminhável de ponta a ponta. A parada chave é Bornheim Mitte, bem sob o Uhrtürmchen e o mercado; Höhenstraße serve o meio da faixa; Merianplatz fica na extremidade de Nordend, onde começam os cafés da Berger Strasse inferior. A Berger Strasse tem apenas cerca de 17 metros de largura, e é por isso que o U-Bahn corre por baixo dela em dois túneis empilhados, dando a essas estações seu layout incomum de vários níveis. É um daqueles pedaços de engenharia urbana que você nota só depois de já tê-lo usado três vezes sem pensar.

Da Bornheim Mitte são apenas alguns minutos de U4 até Konstablerwache no centro, onde você pode mudar para qualquer lugar da cidade, e cerca de 15 a 20 minutos até o Hauptbahnhof. Para o aeroporto, pegue o U4 até o Hauptbahnhof e depois um S-Bahn, S8 ou S9, até o Aeroporto de Frankfurt; reserve cerca de 30 a 40 minutos de porta a porta. Dentro do próprio Bornheim, você não precisará de transporte. Este é um distrito feito para passear e beliscar, e a melhor maneira de entendê-lo é simplesmente continuar andando até que a rua te diga para parar.